另類台灣之光！消暑聖品愛玉「全世界只有台灣有」　神人「揭密神祕身世」網驚呆：應該印鈔票上

「真假？！立馬明天去吃十碗」

「增加知識了，居然是台灣特有種，應該印在鈔票上」

「什麼！震驚.jpg」

「神飲品，請珍惜！」

而根據自由時報指出，愛玉屬於台灣的特有種，而唯一的授粉昆蟲為有1億年歷史的膜赤目愛玉小蜂授粉！雖然過去有許多國家都是著相將此物種的技術移植到其他地方，但礙於愛玉小蜂對於溫度、氣味都相當敏感，難以適應環境的變化、通常出現在台灣的中高海拔地區，因此目前台灣是生產愛玉的唯一產地。

圖/翻攝自天下雜誌

圖/翻攝自中時電子報

另外根據風傳媒報導，雖然其他國家想要食用愛玉都必須從台灣引進，不過其他地區其實也存在著「薜荔」可做為替代品。

圖/翻攝自kplant

只是值得一提的是，雖然「薜荔」同樣擁有果膠、口感與愛玉類似，但畢竟與愛玉相比，果膠的部分仍然不如愛玉多，因此若沒有使用大量的材料製作，可是很容易出現「不易凝結」的現象唷～

圖/翻攝自莉莉水果店

哇～大家從小吃到大的「愛玉」竟然是另類的台灣之光！等等下班立刻來去買一碗朝聖一下～

參考來源：聯合新聞網